この丸どり処理機は、600グラムから2500グラムまでの鳥を処理することができます。
他のMobaのマシンと同様、マキシパックも高い信頼性と最小限のメンテナンスで済むように設計・製造されています。部品はステンレスと高品質のプラスチックで作られています。繊細な部品はすべて遮蔽されているため、機械全体を高圧洗浄することができます。
機械の能力は1時間当たり1,100サイクル以上ですが、人間のオペレーターがマキシパックを操作する場合、現実的な生産量は1時間当たり約800羽に制限されます。生産量は、袋やテープの品質、周辺機器など、現場での条件に依存します。