ペルボ・シンプレックス卵割機は、中小規模の卵加工工場向けに設計されております。卵の割卵と卵黄・卵白の分離が可能な2種類のモデルをご用意しております：
- シンプレックス3S75は、1時間あたり2,000個から27,000個の卵を処理することが可能です。
- シンプレックス5S125は、1時間あたり18,000個から最大45,000個の卵を処理することが可能です。
シンプレックス3S75ブレーカーは、シンプレックス5S125へのアップグレードが可能な設計となっております。このアップグレードは、工場にて直接実施することが可能です。
シンプレックスブレーカーは、高容量のペルボブレーカーと同じ技術に基づいており、高い信頼性と性能を実現しております。
シンプルクス式分離機には、アルブチェッカー卵白スキャンシステムを装備することが可能です。これにより、自動的な卵白検査が実現し、労働力の削減とともに高品質な卵白を得ることができます。
