Omgekeerde osmose is een concentratieproces dat wordt gebruikt om heel ei te concentreren voor het drogen, tijdens de productie van heeleipoeder.
Heel ei heeft ongeveer 24% droge stof, dat kan worden geconcentreerd tot 37%, waardoor het volume met 1/3 afneemt.
Voorbeeld: heeft u 3000 l/u, dan kunt u 1000 l/u water extraheren met omgekeerde osmose en vervolgens 2000 l/u product naar de droger sturen.
Omgekeerde osmose biedt de volgende voordelen:
- verhoging van de droogcapaciteit
- energiekosten besparen tijdens het droogproces
